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bob半岛(中国)有限公司官网这样的食品机械设备应该遵循这个消毒指南

文章作者:bob半岛(中国)有限公司官网 发布时间:2021-07-19 14:31:10 浏览次数:0

bob半岛(中国)有限公司官网这样的食品机械设备应该遵循这个消毒指南,您需要知道的是,清洁是去除一般的污垢、油脂和食物垃圾,破坏微生物,防止细菌残留和滋生。

在对物品进行消毒之前,您需要先清洁它们。


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打扫:

通过刮掉或擦去表面的食物残渣并用水冲洗来预清洁器皿

用热水和清洁剂清洗以去除油脂和食物残渣(如果需要,请浸泡)

冲洗掉洗涤剂。

消毒:

将物品浸泡在非常热的水(77oC30秒)或稀释的漂白剂中,或

用70%的异丙醇或乙醇浸透物品,或

使用商用消毒剂并遵循制造商的说明,或

使用可以消毒的洗碗机

在可能的情况下,移除搅拌棒和切片机刀片等部件以进行消毒。

使用漂白剂的提示:

使用普通漂白剂以尽量减少污染或污染物品的风险

对于冷水,使用100ppm氯——将10毫升商用漂白剂或25毫升家用漂白剂加入10升水中

对于温水,使用50ppm氯——将5毫升商用漂白剂或12.5毫升家用漂白剂加入10升水中

济南bob半岛(中国)有限公司官网厂家bob半岛(中国)有限公司官网提醒您,接触时间通常为10-30秒,但请查看制造商的说明

24小时后扔掉稀释的漂白剂。

使用洗碗机的提示:

遵循制造商的说明并使用正确的清洁剂或消毒化学品

在放入洗碗机之前刮掉或冲洗掉多余的食物

以一种方式放置物品,以便水可以到达所有表面

使用长、热的循环(或专为卫生设计的程序)

循环结束时检查物品是否清洁干燥

用干净的手打开洗碗机的包装

定期清洁和保养洗碗机(包括过滤器)。

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